Salento: turismo, arte, cultura e tradizione

Il progetto voluto e coordinato dall’Azienda di Promozione turistica di Lecce è stato messo a punto.

Molti gli itinerari, passeggiate gratuite per la città con guide, santuari, parchi ed escursioni a pagamento.

Tra alcuni itinerari possiamo segnalare “La via del grande Salento” che prevede partenze da Gallipoli, Otranto e Lecce per la visita a Ostuni, Martina Franca, Alberobello e rientro. Si potranno visitare quindi paesi, palazzi ducali, trulli e Basiliche.

Altre inziative sono le “paseggiate in città” e “parchi aperti”.

Per info su orari e dettagli non vi resta che chiamare la APT di Lecce e tutte le IAT

E’ on line un nuovo sito dedicato ad alcune soluzioni turistiche nel Salento (www.salentoservices.it). Il sito ha il solo scopo di mettere in contatto il turista con il proprietario della struttura ricettiva. Salento services, tendono a precisare, non fa alcun tipo di intermediazione immobilare ne booking. Il loro servizio si basa nel dare visibilità a strutture ricettive del Salento, tutte dettgliatamente vagliate.

Continua il nostro viaggio nella gastronomia tradizionale salentina.

Questa ricetta ha un nome a dir poco “allarmante” ma è ottima! 

Gli strangulaprevati (Gnocchi di patate al sugo)

Ingendienti:

• 1,2 kg di patate

• 1 uovo

• 200 gr di farina

• 1 litro di salsa

• 7 foglie di basilico

• pizzico di sale

• 100 gr di cacio ricotta

Occuprasi delle patate (lavarle, lessarle e passarle al passaverdure), mettere il passato ottenuto in una teglia e aggiungere l’uovo e la farina. Impastare il tutto sino ad ottenere una pasta omogenea, formare quindi dei lunghi maccheroni (grossi un dito), tagliarli a pezzetti e passarli sui rebbi di una forchetta rovesciata (cosa per le prime volte non facile!) dando così la forma di gnocchi (gli strangulaprevati)

Cuocerli immediatamente in acqua salata ed infine condirli con sugo di pomodoro, formaggio parmigiano o cacio-ricotta e basilico……. buon appettito!